Zhifa
A passionate young soon-to-be medical doctor with interest in writing and #HealthForAll

Day Five Fasting


Haloooo, assalamualaikum!
The fifth day of Ramadan feels surprisingly wonderful during the last hours of fasting because I decided to cook 2 dishes today! Ayam sambel ijo kecap and oseng tempe! 

Bought the ingredients for oseng tempe yesterday, but I didn't have any chicken yet so I went to Mrs. Prapto's place to buy 2 pieces of chicken (for only 15.000 IDR), cooking oil, daun jeruk, daun salem,  and nutri sari. After that, I called mom again for teaching me the steps for the cooking. We're going to start with the recipe for oseng tempe a la mama dan Zhifa okaaay!

The recipe
for 1 person serving

Bahan:
Tempe setengah dari bongkahannya ya (ga tau namanya apa)
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 3 siung
Cabai hijau 2 buah
Kecap manis
Air masak
Gula
Garam
Daun salem
Daun jeruk

Alat: 
Teflon
Spatula
Panci

The steps:
1. Cuci tempe pake air mengalir, siapkan tempe, potong dadu atau persegi panjang atau segitiga juga tidak masalah guys, sesuai seleraaaa
2. Kupas bawang putih dan bawang merah, cuci dengan bersih
3. Potong kepala cabai hijau, cuci dengan bersih, rajang sesuai ukuran yang diinginkan
4. Rebus tempe di panci, masukan air masak sesuai kebutuhan aja, di kira-kira, seperti mau rebus mie
5. Ulek bawang putih dan bawang merah sampai halus, tambahkan sedikit garam dan gula dalam ulekan tersebut
6. Hasil ulekan disisihkan, tunggu rebusan tempe mendidih
7. Setelah mendidih, tempe ditiriskan
8. Siapkan teflon dan minyak, panaskan, api kecil saja yaaa
9. Tumis campuran ulekan tadi
10. Jika sudah wangi, masukan air masak kurang lebih 50cc
11. Masukan tempe yang telah direbus dalam campuran, aduk rata
12. Tambahkan garam dan gula 
13. Tambahkan kecap
14. Masukan daun jeruk
15. Diamkan (jangan terlalu sering diaduk) sampai terlihat mulai kekentalan dan bumbu menyerap
16. Sudah siap sediaaaaa~

Untuk ayam sambal ijo kecap, ayam hanya perlu di goreng seperti biasa dengan api kecil dan kesaraban... sebelumnya di beri perasan jeruk nipis dan garam dulu untuk mengurangi amis. Setelah ayam telah masak, saya geprek sedikit untuk memastikan dalamnya benar-benar sudah matang, kalau masih ragu-ragu saya goreng lagi sebentar. Setelah itu, saya masak lagi ayamnya dalam bumbu yang sama untuk terong di resep hari kemarin! 

Alhamdulillah, menu hari ini cakep yaaa, akhirnya merasakan ayam yang enak yang dibuat dari awaaal, mulai dari beli di warung, cuci ayam, siapin bahan, goreng ayam, masak oseng tempe semuanya alhamdulillah enaaaaak. Terima kasih mama sayang dan papa sayang di rumah yang selalu membersamai di setiap waktu walaupun terpisah jarak ruang dan waktu! Semoga pas nanti rezeki pulang ke rumah Zhifa sudah bisa masak beberapa menu yang enak dan fool-proof untuk semua dengan nilai gizi yag baik juga tentunya! InshaAllah...

Segitu dulu yaaa postingan untuk hari iniiii, masih mau mengejar ketertinggalan tadarus beberapa hari ini karena badan agak nyeri dan ketiduran lagi sehabis shubuh... semoga terkejar dan bisa olahraga juga selama Ramadan ini... aaamiiinn. See you all later! Lavs 💕

Comments